贡菜并不是一年生草本植物，而是一种多年生水生植物。它属于藻类植物门下的绿藻纲，是轮藻的一种。它的学名叫做“石莼”，因其生长于池塘、湖泊等淡水环境中，所以也被称作“海白菜”。贡菜的叶片扁平且薄，形状类似圆形或椭圆形，边缘呈波浪状，颜色多为绿色或黄绿色。这种植物通常在春季和夏季生长最为旺盛。
贡菜不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值。它富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素，经常食用可以补充人体所需的营养成分。同时，贡菜中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于改善便秘问题。此外，贡菜还有清热解毒、利尿消肿的功效，对于一些皮肤病也有辅助治疗作用。
在烹饪方面，贡菜的应用非常广泛。它可以凉拌、炒食、做汤等，口感鲜美爽脆，风味独特。尤其在沿海地区，人们常将新鲜的贡菜作为食材，制作成各种美味佳肴。例如，在江苏、浙江等地，人们会将贡菜与豆腐一起烹制，制成一道色香味俱佳的菜肴；而在广东、福建等地，则喜欢将其与肉类搭配，做成美味的汤品。
总之，贡菜是一种营养价值高、用途广泛的植物。虽然它并非一年生草本植物，但其独特的生长习性和丰富的营养价值使其成为了一种备受人们喜爱的食物。