【芭乐和番石榴的区别】在日常生活中，很多人会把“芭乐”和“番石榴”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，虽然它们都属于桃金娘科植物，但在植物学分类、外观、口感以及用途上都有所不同。下面将从多个方面对“芭乐”和“番石榴”的区别进行总结。
一、植物学分类
| 项目 | 芭乐 | 番石榴 |
| 学名 | Psidium guajava | Psidium littorale 或 Psidium cattleianum |
| 科属 | 桃金娘科 | 桃金娘科 |
| 原产地 | 中美洲、南美洲 | 热带地区，如印度、东南亚 |
二、外观特征
| 项目 | 芭乐 | 番石榴 |
| 外皮颜色 | 绿色或黄绿色，表皮较光滑 | 红色或粉红色，表皮较粗糙 |
| 果肉颜色 | 白色或浅黄色，质地较软 | 粉红色或红色，质地较紧实 |
| 种子数量 | 较多，分布均匀 | 较少，集中在果心 |
三、口感与风味
| 项目 | 芭乐 | 番石榴 |
| 口感 | 脆嫩多汁，甜中带酸 | 酸甜适中，纤维较少 |
| 香味 | 清新，略带花香 | 香气浓郁，有独特风味 |
| 糖度 | 一般较低 | 相对较高 |
四、用途与食用方式
| 项目 | 芭乐 | 番石榴 |
| 常见吃法 | 生吃、做沙拉、榨汁 | 生吃、制作果酱、腌制 |
| 加工用途 | 制作果冻、果酱 | 制作果汁、甜点、腌制品 |
| 保存时间 | 较短，易腐烂 | 相对耐储存 |
五、营养价值对比
| 项目 | 芭乐 | 番石榴 |
| 维生素C含量 | 高（每100克约含60-70毫克） | 更高（每100克约含120-130毫克） |
| 纤维含量 | 较高 | 较低 |
| 抗氧化成分 | 含多种抗氧化物质 | 含较多类黄酮类物质 |
总结：
虽然“芭乐”和“番石榴”在外形上有些相似，但它们在植物学分类、外观、口感、用途及营养成分等方面均有明显差异。芭乐更偏向于热带地区的常见品种，而番石榴则更多出现在亚洲市场，尤其在东南亚地区更为普遍。了解这些区别有助于我们在选购和食用时做出更合适的选择。