【做个又简单又好吃的花糕】花糕是一种传统美食，尤其在春天时节非常受欢迎。它不仅味道香甜，而且造型美观，非常适合家庭制作。今天，我们就来分享一款既简单又美味的花糕做法，适合新手也能轻松上手。
一、
花糕的做法并不复杂，主要材料包括糯米粉、粘米粉、红糖、椰浆、红豆等。通过简单的步骤就能做出外酥内软、香气扑鼻的花糕。整个过程大约需要1小时左右，非常适合忙碌的日常或周末小憩时动手做一做。制作过程中需要注意火候控制和面糊的调配比例，以确保最终成品口感佳。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 提供黏性 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加酥脆感 |
| 红糖 | 80克 | 增加甜味和颜色 |
| 椰浆 | 100毫升 | 增添香味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松度 |
| 牛奶 | 50毫升 | 调节面糊浓度 |
| 红豆 | 50克（煮熟） | 可选，增加口感 |
| 食用油 | 适量 | 炒制或涂抹模具 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将糯米粉、粘米粉混合，加入红糖搅拌均匀。
2. 调制面糊：加入鸡蛋、牛奶、椰浆，搅拌成顺滑的面糊。如果太稠，可适当加一点水。
3. 添加配料：如果喜欢，可以加入煮熟的红豆，拌匀。
4. 蒸制花糕：
- 在蒸锅中放入水，烧开后放入铺好油的模具。
- 将面糊倒入模具中，约八分满。
- 大火蒸15-20分钟，直到表面凝固不粘手。
5. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模即可食用。
四、小贴士
- 如果没有椰浆，可以用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 花糕最好趁热吃，口感更佳。
- 可根据喜好加入其他食材，如芋头、紫薯等，变化多样。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款又简单又好吃的花糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！