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食用柠檬酸的危害 食用柠檬酸对人体有害吗

时间:2024-06-20 02:30:07 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。食用柠檬酸的危害,食用柠檬酸对人体有害吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、柠...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。食用柠檬酸的危害,食用柠檬酸对人体有害吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、柠檬酸又名枸橼酸,天然的柠檬酸存在于水果中,如柠檬、柑橘等。

2、人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。

3、纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。

4、   柠檬酸用途   用做调味剂享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。

5、用于食品加工柠檬酸常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐,同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

6、用于化工、制药和纺织业这里不再一一赘述。

7、   柠檬酸对人体影响   柠檬酸之所以被作为食品添加剂,只是因其具有特殊的酸味。

8、过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感,而非给人体带来明显的危害。

9、当然,胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的。

10、据文献报道,柠檬酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用,还能提高凝血功能及血小板数量,缩短凝血时间和出血时间,具有一定的止血作用。

11、   我国相关规定   在我国,规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。

12、其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。

13、作为酸化剂及添加剂,国家标准中并没对其进行限量使用,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)通告的每日允许食用量(ADI)也未对其加以限量使用。

14、由上可见,人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。