首页 综合动态 > 内容

煮豆浆豆子要泡多久 煮豆浆

时间:2024-06-21 01:33:08 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮豆浆豆子要泡多久,煮豆浆,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、当生豆浆加热到80...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮豆浆豆子要泡多久,煮豆浆,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。

2、正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。

3、 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。

4、 豆浆在磨好后的一个小时内就要煮,在夏天时天气比较热的情况下时间还要缩短.不然就会煮出来的豆浆像豆腐渣泡在水里一样.一开始用猛火把豆浆煮沸,等泡沫讲溢出锅时把火收到最小,放糖,再开大火煮沸就把火收到最小.这时你需要看表.十分种后豆浆才告煮熟. 咸的豆浆煮法跟甜的差不多.要注意的是别在煮的过程中放盐,等要喝时才放.不然的话就会像煮过时豆浆一样出现豆腐渣.那是因为盐会有化学作用. 另外提议煮肉汤时用豆浆做汤底,味道会更鲜美的哦 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

标签: 煮豆浆