火锅鸡的做法大全 火锅鸡的做法

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。火锅鸡的做法大全，火锅鸡的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火锅鸡的做法如下：

主料配料

菜鸡一只，豆瓣酱30g，大蒜3粒，大料10g，辣椒3只。愿意吃菜的可配各种新鲜蔬菜（像火锅一样涮着吃）

调料选用

葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

制作步骤

1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；

2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；

3、炒锅倒少许油，用葱花炝锅待葱花成微黄色时把一袋豆瓣酱倒入锅内翻炒，过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少适合自己的口味就好）再翻炒3-4分钟就可以倒水了，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右；

4、根据个人喜好准备涮菜（宽粉 粉条、腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜）；

5、大蒜捣成泥和醋一起蘸着鸡就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。