导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡头米的食用方法,鸡头米的营养价值,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!鸡头米,即中...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡头米的食用方法,鸡头米的营养价值,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鸡头米,即中医学名芡实,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。
干芡实多用来煮粥食用,有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬,所以大家在熬粥煮汤之前,不妨先在水里浸个一小时半小时的,煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎,因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末,用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了,否则不仅难煮熟还难消化,对肠胃不好。
做法:
1、准备原料:山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许。
2、山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。