导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样做肉丸孑好吃，怎么做肉丸子好吃不散，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、一定...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎样做肉丸孑好吃，怎么做肉丸子好吃不散，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
一定把肉剁成肉糜，即使在超市搅过也要再亲自操刀剁一回， 肉糜放姜末、芝麻油、葱末等作料后，加酱油、精盐，之后放蛋清顺一个方向搅拌（鸡蛋清会让肉质鲜嫩柔软），这样出来的肉丸一定不散，且肉质鲜美，细软。
2、 如果是蒸丸子，可以往肉末里加点儿馒头末，根据肉量而定。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。