导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪脑的做法大全,红烧,猪脑的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!最先,解决脑花...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。猪脑的做法大全,红烧,猪脑的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
最先,解决脑花。挑选新鮮的脑花,将其放到水里侵泡,过鲜血。若是脑花不新鮮或是是解决不干净得话,在其中有的会带有裂头蚴,不利身体健康。加适当的米酒,能够除去腥味儿,也可以具有除菌的实际效果,还能装进去一些麻椒、八角等八角茴香,也具有腌渍的功效。
一.炖猪脑汤
1.将解决好的脑花除去表层的鲜红色塑料薄膜,确保脑花的一致性。
2.将葱切条,生姜切成片预留。
3.在锅中添加葱段和生姜片,放进脑花,倒进适当的水,文火炖制,以防脑花裂开。
4.烧开后添加盐等调味料,搅拌均匀后,就可以盛出。
5.能够适度撒些香莱末,滴进少量芝麻油。
二.蒸脑花
1.把姜片和葱丝铺平在一干净器皿中,将解决好的脑花放到上边。
2.撒上适当的盐,倒米酒,喜爱吃辣椒的盆友还能够放进干红辣椒段。
3.依据具体情况把握煮制的時间,以防时间长口味不太好。
4.煮熟后取下滴芝麻油,撒葱末开展调料。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。