导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。土豆肉丝的做法步骤有哪些，土豆肉丝的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料:...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。土豆肉丝的做法步骤有哪些，土豆肉丝的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料:土豆 200克 猪里脊肉 80克 鸡蛋 65克 胡萝卜 20克 调料:大葱 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 鸡精 1克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各适量 做法： 1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝; 2. 葱洗净，切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净，切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油; 6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
猪肉切成细丝（肉片），用料酒、五香粉、食盐腌制。
土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。
锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至基本熟，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，一起翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上葱花就差不多 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。