导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。适合老人吃的家常菜谱大全,适合老人吃的家常菜,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!清...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。适合老人吃的家常菜谱大全,适合老人吃的家常菜,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
清蒸鳕鱼 鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘,姜一小块切细丝洒在鱼上,水开后入蒸锅蒸8分钟取出,倒净汤汁,趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油。
葱切细丝洒在鱼上,炒锅做油50克烧至200°冒烟时,泼在鱼上即好。
注:鳕鱼只有两边及中间大刺,非常适于老人食用。
而且做法简单,风味独特。
2、鸡米羹 鸡小胸肉250克洗净切成碎粒(米粒大小),用一个鸡蛋青、适量盐、胡椒粉腌制30分钟。
胡萝卜1根去皮洗净切小粒(同鸡肉),水发香菇6朵洗净切粒(同鸡肉),火腿50克切粒。
炒锅上火,加油50克烧热,入葱花爆香后下入胡萝卜香菇丁煸炒出香味时再加入2勺料酒和火腿粒炒香,倒入750克水,烧开后加入鸡肉粒慢搅匀后小火烧煮3-5分钟后,用鸡精和盐调好味,用水淀粉勾芡,最后飞入一个鸡蛋液搅匀即好,。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。