导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么煎鱼不粘锅不掉皮不会碎视频,怎么煎鱼不粘锅,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么煎鱼不粘锅不掉皮不会碎视频,怎么煎鱼不粘锅,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、煎鱼时如何不粘锅 关于鱼类丰富的营养价值,想必读者们已经知道得很多了,但是关于做鱼的技巧,却有着无穷无尽的话题需要探讨。
2、就拿“煎鱼”这一步来说,如果鱼皮粘在锅上,不仅看上去不美观,也会损失很多营养物质。
3、所以,经验丰富的读者们纷纷支招,介绍煎鱼时不粘锅的小窍门: 1 捏一点淀粉抹在鱼身上; 2 热锅冷油,把锅烧热后再放油,油烧至七成热后就可以下鱼了,油温不要太高; 3 在烧热的锅里放油后,再撒把盐; 4 洗净锅,把余水烧干,用一整块生姜切开,用姜的剖面把锅擦一遍; 5 把干面粉放到盆里,将鱼洗净控干水放入盆里,让鱼身上沾满面粉;或者将鸡蛋清均匀地涂在鱼身上; 6 调节火的大小,介于文武火之间.。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。