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正宗地锅鸡的做法大全 正宗地锅鸡的做法

时间:2024-09-30 07:40:20 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。正宗地锅鸡的做法大全,正宗地锅鸡的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 制作方...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。正宗地锅鸡的做法大全,正宗地锅鸡的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

 制作方法:主  料: 鸡肉 辅  料: 葱 姜 蒜 酱油   原料:   鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只。

     生面少许。

     活好的面。

  不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜。

     2 活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就OK。

     3 面剂压薄面饼,大小厚薄适度。

     4 辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味。

     5 加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味。

     6 稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上。

     7 中火顶多炖10分钟,饼熟了一切就OK,同志们,给筷子,吃!!!。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。