【西红柿牛腩汤】一、
西红柿牛腩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，深受大众喜爱。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，具有滋补作用；而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和促进消化。两者搭配炖煮，不仅口感醇厚，还能提升整体的营养价值。
这道汤的制作过程并不复杂，只需准备好主要食材并掌握合适的火候，就能做出一碗美味可口的汤品。适合在寒冷天气或需要补充体力时食用，尤其适合家庭日常饮食。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 西红柿牛腩汤 |
| 主要食材 | 牛腩、西红柿、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 功效 | 补血养颜、增强体质、促进消化 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
| 风味特点 | 酸甜适中、汤色鲜亮、肉质软烂 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、贫血、食欲不佳者 |
| 做法要点 | 牛腩焯水去腥、西红柿去皮更易出汁、慢火炖煮更入味 |
| 注意事项 | 牛腩不宜久煮，避免肉质变柴；可根据口味添加胡萝卜、洋葱等配菜 |
三、小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在炖煮过程中加入少量番茄酱提味。
- 西红柿去皮的方法：用刀在顶部划十字，放入热水中烫30秒，即可轻松剥皮。
- 若时间紧张，可用高压锅缩短炖煮时间，但仍需保持适当火候。
这道汤简单又美味，是冬日里的一道暖心佳品。不妨尝试一下，享受健康与美味的双重满足。