喝醋有什么好处和坏处 喝醋有什么好处

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。喝醋有什么好处和坏处，喝醋有什么好处，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、醋，它是我们日常生活中不可缺少的调味品。

2、醋香味美，又能治病健身，从古至今被人们所喜食。

3、醋的主要成分是醋酸，此外，还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。

4、所以醋能使人增加食欲，帮助消化。

5、还有较好的杀菌、抑菌作用。

6、 醋在日常生活中有广泛的食用价值，有人说它是营养强化剂，一点不夸张。

7、在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性 B 群维生素和维生素 C 的化学结构稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食品中的营养成分。

8、醋既能使菜肴脆嫩爽口，同时又能促进食物中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收；醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、熬汤时放些醋，不仅能解除鱼腥，使其肉烂味香，而且能溶解食物中的钙质，以利於身体的吸收利用；食用海带，先放几滴醋用水煮一下，海带可变得柔软可口；食用油腻食物时，加点醋或沾醋吃，就不感到腻口；醉酒的人，喝几口醋可解酒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。