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日本和牛多少钱一斤 日本和牛

时间:2024-06-12 07:15:09 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。日本和牛多少钱一斤,日本和牛,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、日本和牛以黑...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。日本和牛多少钱一斤,日本和牛,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、日本和牛以黑色为主毛色,在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克,犊牛经27月龄育肥,体重达700千克以上,平均日增重1.2千克以上。

2、日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,因而在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。

3、高质素的和牛,其油花较其他品种的牛肉更多。油花是指肌肉的松软脂肪,其分布平均细致,肉质便会嫩而多汁,油花在摄氏25度便会融化,带来入口即溶的口感。肉质色泽以桃红色为最佳;脂肪色泽则以雪白色为佳,如油脂经氧化,颜色会变为带黄色或灰色,质素则较逊。高级的和牛肉,每100克售价可高达数百港元

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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