导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。螃蜞酱怎么吃,螃蜞,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、螃蜞1、小型蟹类,又名蟛蜞...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。螃蜞酱怎么吃,螃蜞,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、螃蜞
1、小型蟹类,又名蟛蜞。生活在咸淡水交汇处,腿上无毛是其区别于蛸蜞的一大特征。由于生活区域的缘故,味道鲜美,其食用价值较蛸蜞高,很多人喜欢用来腌着吃,或者醉着吃,是下酒的好菜。“过去螃蜞和蛸蜞都是杀坑的,现在吃的人多起来了”。
2、比螃蜞稍微大一些,脚上有毛,大螯上无毛,生于淡水之中,学名:无齿相手蟹。螯是蛸蜞最凶狠的武器,一定不能轻视,崇明有句谚语“不怕螃蟹、蟛蜞咬,就怕蛸蜞螯。蛸蜞咬人下狠劲,螯咬手指血淋淋。拧下它的螯,甩臂螯不掉,疼得嗷嗷叫”。蛸蜞最好吃的就是它的螯,蛸蜞螯蛋白质高,味道鲜,蛸蜞螯比其他海鲜产品的螯都要好吃得多。那么,应该怎么烧煮蛸蜞螯呢?简言之,七个字:浓油赤酱蛸蜞螯。
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