【烧仙草有什么营养价值】烧仙草是一种传统的中式甜品，主要由仙草（一种植物）制成，常加入冰块、红豆、椰奶、珍珠等配料。它不仅口感清爽，还具有一定的营养价值。下面将从营养成分和健康价值两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
烧仙草的主要原料是仙草，这是一种富含多种微量元素和膳食纤维的植物。在制作过程中，通常会加入糖分、牛奶或椰奶等，使其口感更佳。虽然烧仙草属于甜品，但适量食用对身体有一定的益处，尤其适合夏季饮用。
从营养角度来看，烧仙草含有一定量的维生素B族、钾、镁等矿物质，同时含有少量蛋白质和碳水化合物。此外，仙草本身具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于调节体内水分平衡，促进新陈代谢。
不过，由于部分烧仙草中糖分较高，建议控制摄入量，尤其是糖尿病患者应谨慎食用。
二、营养成分对比表（以100克生仙草为参考）
| 营养成分 | 含量（每100克） | 备注 |
| 热量 | 约5-10千卡 | 低热量 |
| 碳水化合物 | 1-2克 | 主要来自天然糖分 |
| 膳食纤维 | 1-2克 | 富含可溶性纤维 |
| 蛋白质 | 0.5-1克 | 含少量植物蛋白 |
| 脂肪 | 0.1-0.3克 | 几乎不含脂肪 |
| 维生素B族 | 含少量 | 如B1、B2等 |
| 钾 | 40-60毫克 | 有助维持电解质平衡 |
| 镁 | 10-15毫克 | 有助于神经肌肉功能 |
| 钙 | 10-20毫克 | 含少量矿物质 |
三、健康价值简述
1. 清热解暑：适合夏季饮用，帮助降温。
2. 促进消化：膳食纤维有助于肠道蠕动。
3. 利尿排毒：仙草具有天然利尿作用。
4. 补充微量元素：如钾、镁等，有助于维持身体正常代谢。
四、注意事项
- 建议选择低糖或无糖版本，避免过多糖分摄入。
- 糖尿病患者应控制食用量。
- 消化不良者不宜过量食用。
综上所述，烧仙草虽为甜品，但其营养价值不容忽视。合理食用，既能享受美味，也能获得一定的健康益处。