导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。锅盔的做法和配方法，锅盔的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 1.面粉、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。锅盔的做法和配方法，锅盔的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。
2.发酵好的面团取出，排气揉匀。
3.将面团分成两份，将每一份揉匀。
4.将每份擀成薄片。
5.涂上油。
6.撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂匀。
7.自下而上，紧紧的卷起。
8.稍微搓长。
9.盘上卷，尾端塞入下面。
10.稍稍擀薄。
11.撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。
12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
13.小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面。
14.烙成两面金黄即可。
15.烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。