导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。河虾的做法视频，河虾的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一、韭菜炒鲜虾：韭菜...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。河虾的做法视频，河虾的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。
二、油爆河虾的做法 ：
（一）用料：
河虾 500克
黄酒 1大勺（约15克）
生抽 1大勺（约15克）
白砂糖 30克
醋 5克
盐 一丢丢
葱段 数段
姜片 2片
食用油 约100克（实际消耗不需要那么多）
（二） 做法 ：
1、选青壳河虾，剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，尽量沥干水份；
2、炒锅内倒入宽油烧热，放入河虾炸至色红捞出，待油温回升，再次复炸至壳脆捞出；中途用手指捏一点点盐撒入，既可以帮助入味，又可以防止溅油；
3、控出锅里大部分油，放入姜片和葱段煸出香味，加入黄酒、生抽、白砂糖和醋，煮至卤汁稍稠时，倒入炸好的虾，大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上，起锅装盘即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。