不小心吃下去少量米虫，一般不会对身体造成伤害，大多可以随着消化直接排出体外，很多人发现饭里有米虫之后会很紧张，担心中毒或者生病，米虫本身没有毒素，主要成分就是蛋白质，真正有风险的不是米虫本身，而是已经发霉变质的大米，发霉大米里面的霉菌毒素才会危害肝脏，区分清楚米虫和霉变大米，根据吃进去的量以及大米状态判断后续处理方式，少量误食基本不用特殊处理，大量食用或者大米已经发霉，就要多加留意身体变化。
不同情况对应的身体反应
| 情况分类 | 身体表现 | 风险等级 |
|---|---|---|
| 少量误食干净米虫 | 基本没有不舒服，没有腹痛恶心腹泻 | 低风险 |
| 一次性吃下很多米虫 | 少数人肠胃敏感，出现轻微腹胀恶心 | 较低风险 |
| 吃了带米虫同时发霉的米 | 容易腹痛拉肚子，长期摄入霉菌毒素损伤肝脏 | 高风险 |
| 对昆虫蛋白过敏 | 皮肤起红疹发痒，严重会喉咙发紧 | 高风险 |
误食米虫之后的处理步骤
1 先观察大米状态。先看剩下的大米有没有发黄结块、有霉味、发灰长毛，只是单纯有米虫大米没有发霉，风险很低。
2 简单漱口。如果刚发现吃进去，立刻漱口，把口腔残留的虫体或者碎渣清理掉。
3 多喝温水。正常吃饭喝水，促进肠胃蠕动，米虫会被胃酸分解，残渣随粪便排出。
4 持续观察半天到一天。留意有没有腹痛呕吐拉肚子，过敏人群观察皮肤和呼吸情况。
5 及时就医。出现持续腹痛呕吐、皮疹呼吸困难，立刻去医院就诊。
米虫本身和霉变大米的区别要点
- 米虫是米象，本身无毒，只是在大米里面啃食米粒，本身不产生毒素。
- 有米虫不等于大米发霉，干燥环境里长米虫，大米依旧可以挑虫之后充分煮熟食用。
- 大米发霉是潮湿引起，霉菌产生黄曲霉素，高温蒸煮也很难完全破坏，这种大米不能继续吃。
- 米虫多的时候，往往说明存放环境潮湿，潮湿环境更容易同步滋生霉菌，需要仔细检查。
容易被忽略的风险点
- 过敏体质人群风险更高，昆虫蛋白属于异种蛋白，有可能诱发过敏反应，这个和米虫有没有毒无关。
- 不要觉得煮熟米虫就绝对安全，如果大米已经发霉，就算高温煮熟，霉菌毒素依旧存在。
- 大量米虫聚集的米，营养流失严重，口感变差，也容易伴随细菌增多，不建议继续食用。
- 很多人心理上接受不了，即使身体没有不舒服，也会出现恶心反胃，属于心理反应。
【常见问题】
问题 1 吃了米虫会不会中毒
回答 1 单纯吃米虫不会中毒，米虫本身不自带毒素，只有大米已经发霉，伴随霉菌毒素的时候，吃下去才会有中毒风险，误食米虫之后重点检查大米有没有发霉。
问题 2 煮熟的米虫吃到肚子里有问题吗
回答 2 煮熟的米虫吃到肚子里一般没有问题，高温已经把米虫杀灭，虫体蛋白会被胃酸消化，只要大米没有发霉，少量误食煮熟米虫不用紧张。
问题 3 孩子不小心吃了米虫需要马上送医院吗
回答 3 孩子不小心吃了米虫不用立刻送医院，先查看大米有没有发霉，观察孩子有没有呕吐腹痛起疹子，孩子精神正常没有不舒服就多喝水观察，一旦有不适症状再就医。
【免责申明】
本米虫吃了会怎么样的内容仅为科普参考，每个人肠胃耐受能力和过敏情况不一样，若误食后持续不适，请及时前往医疗机构就诊，发霉粮食切勿继续食用。